les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

dimanche 17 juin

BLOGUE-MOI TA RECETTE#6: SOUFFLE AU GRAND MARNIER D'AURELIE

Lors du tirage au sort du jeu d'Aurely, j'ai été désignée pour piocher une recette du blog d'une autre Aurelie. Ce jeu est très sympa puisqu'il permet de découvrir un blog plus en profondeur. J'ai donc fait le tour du joli blog d'Aurelie, "La Cuisine d'Aurélie", pour finalement me laisser tenter par la recette du soufflé au Grand Marnier.

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Pour 2 personnes

  • 3 oeufs
  • 10g de beurre
  • 40g de farine
  • 50g de sucre + 20g
  • 2 cuil. à soupe de cassonnade
  • 1/4l de lait
  • 5 cuil. à soupe de Grand Marnier

Porter le lait à ébullition. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec 50g de sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine et mélanger. Verser le lait en filet en remuant constamment. Transvaser dans la casserole et faire épaissir 2 à 3 minutes sur feu moyen tout en remuant avec le fouet.

Retirer du feu, et fouetter la préparation pendant 4 min pour la tiédir. Ajouter le Grand Marnier. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la crème.

Allumer le four à 210°C. Beurrer et sucrer deux moules à soufflés individuels, et y verser la préparation. Saupoudrer de cassonade. Faites cuire pendant 10min. Servir aussitôt.

Finalement avec ces proportions j'ai obtenu 4 jolis soufflés!

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Dans chaque post devra figurer :
- la recette + sa photo qui a été "piquée", ainsi qu'un lien vers le blog concerné
- le nom de la personne et du blog d'où provient la recette
- le lien vers les inscriptions
- ces instructions
Il est toujours possible de vous inscrire et c'est  ici

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Allez je vous en mets une petite dernière pour vous faire saliver...

Posté par helene06 à 16:17 - Permalien [#]