samedi 26 mai
GATEAU DE RIZ AU CARAMEL
Mon petit homme raffole du riz au lait, alors même si je fais attention à ma ligne, j'essaie quand même de lui préparer de bons petits plats pour lui faire plaisir...
Pour 4 à 6 personnes:
- 1 gousse de vanille
- 1 litre de lait entier
- 200g de riz rond
- 8 cuil. à soupe de caramel liquide tout prêt
- 150g de sucre en poudre
- 30g de beurre
- 2 oeufs
Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau. Ajouter la gousse et les petites graines noires dans une casserole. Verser le lait et le porter à ébullition.
Rincer le riz. Quand le lait bout, enlever la gousse de vanille et verser le riz égoutté dans la casserole. Le faire cuire 40 minutes environ à feu très doux jusqu'à ce que le lait soit quasiment absorbé. Mélanger régulièrement. Dix minutes avant la fin de la cuisson, préchauffer le four th. 170°C.
Tapisser le fond d'un moule à charlotte ou ou à gratin à bords hauts de caramel liquide. Quand le riz est prêt, ajouter hors du feu le sucre, le beurre et les oeufs battus. Bien mélanger et déposer le riz au lait dans le moule caramélisé. Mettre au four 40 minutes environ.
Attention, ne pas hésiter à rajouter encore du lait avant de passer au four pour que la préparation soit bien crémeuse, car le riz boit beaucoup.
Commentaires
Appétissant
très appétissant ton gâteau de riz...Pour qui n'est ce pas "une madeleine"? C'est toujours plein de souvenirs...
Bon week-end
mmmm!!!!!!
J'ai fait du riz au lait ce matin. La prochaine fois, j'essaie ta recette qui m' a l'air tout à fait délicieuse.
wow a tomber!
Il a l'air crémeux à souhait! J'adore!
Waouhhh quelle belle cuillère tu nous tends, attention j'ouvre grand la bouche ;)
je m'en lèche les babines !!
mon dessert preferé !
j'espère que tu ne te prives pas de ce somptueux dessert !
cette photo est affolante !! qu'est-ce que ça donne envie ! on imagine le caramel et le riz onctueux... un délice ;o)
C'est très appétissant! Ta recette risque de faire partie de mes favorites!
Il est trop appétissant ce riz au lait !
JE suis fan de ton riz au lait !!
Que ça l'air décadent et délicieux......
Miammm!
J'adore!!! je n'en ai jamais fait,merci pour la recette!
Ta photo est irrésistible. Qui n'aime pas le riz au lait, en plus avec du caramel ?
Bises.
Chrys.
Riz et caramel
la photo!! iresistible!! bravo;;; vraiment
amities
vivi
Il a l'air sublime ! La photo avec la cuillère, est très tentante ! Bisous, Marie
c'est fait, trop miam !!! Bizzzzz
hummm
je viend de faire votre gateaux de riz c'est vraimment bon
hum!
ca a l'air trop bon!!! j'essai ca des demain et je vous dit ce que j'en pense!
trop bon
j avais envie d un gateau de riz et franchement ta recette est la meilleure je tande dés demain merci de la part d une gourmande
Et voilà le gâteau de riz au four! Plus qu'à attendre que ça cuise ! Le pire c'est qu'il va aussi falloir attendre qu'il refroidisse ! Grrrrr
Je m'en lèche les babines d'avance!
divin
je l'ai fait cet a-m car je me cherchais une bonne recette pour écouler mon restant de stock de lait entier et je viens d'en gouter une cuillère dans le frigo et....sublimissime ! par contre j'ai mis de l'extrait de vanille après la cuisson car je n'avais pas de gousse. merci pour cette superbe recette !
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