les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

mardi 29 mai

MOELLEUX AU CHOCOLAT (sans lait, sans gluten)

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Ma mère a passé quelques jours à la maison. Avec son problème de gluten et de lait, il faut s'organiser pour pouvoir malgré tout, cuisiner de bonnes choses. A sa demande, je lui ai préparé ce moelleux au chocolat, trouvé sur le petit livre "Recettes anti-allergies" aux éditions First, un vrai bijou ce bouquin! J'en ai profité pour recevoir du monde à manger et j'ai donc multiplié la recette par 2 (à l'origine elle est pour 4 personnes). Allez-y! Lancez-vous! C'est un vrai délice!

Pour 8 personnes

  • 250g de chocolat noir
  • 200g de margarine
  • 160g de sucre
  • 6 oeufs
  • 180g de Maïzena
  • 2 cuil. à café de poudre à lever sans gluten
  • huile de tournesol pour le moule

Préchauffer le four th.150°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau. Couper la margarine en petits morceaux et faire fondre au four à micro-onde (ou faites tout simplement comme moi: faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie, ça fait moins de vaisselle).

Dans un saladier, verser le beurre et le chocolat fondus et ajouter le sucre et les oeufs. Mélanger au fouet avec la Maïzena et la poudre à lever.

Huiler légèrement un moule à manqué, verser la pâte et cuire au bain-marie 30 à 35 minutes selon le degré de cuisson souhaité. Servir tiède ou froid.

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Posté par helene06 à 18:14 - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Hummm, un vrai délice pour les yeux !!!!
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, mardi 29 mai à 18:56
  • wow il est superbe! je craque!

    Posté par leonine19, mardi 29 mai à 20:38
  • moi aussi je craque!

    Posté par missval, mardi 29 mai à 20:41
  • Il a une texture du diable ce gâteau!

    Posté par Lisanka, mardi 29 mai à 21:03
  • j'ai le genre de gâteau qui me fait arrété le régime...

    Posté par valerie, mardi 29 mai à 21:10
  • magnifique!

    Il a l'air bien moelleux, et sublime!

    Posté par lory, mardi 29 mai à 22:09
  • han!! super!!!

    Posté par laetitialily, mardi 29 mai à 22:25
  • Partageons, Cuisinons !

    http://www.wikisine.com


    A bientôt

    Posté par Lucie, mardi 29 mai à 22:41
  • Quel excellent gâteau au chocolat ! Je vais le tester rapidement !

    Posté par Fabienne, mardi 29 mai à 22:52
  • Je prends un p'tit bout de moelleux en passant ;o)

    Posté par Sylvie, mercredi 30 mai à 23:13

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