les délices d'hélène

22 mai 2007

PAIN MAISON, SPECIAL MACHINE A PAIN

Mes recettes testées: Baguette Maison Brioche aux amandes Brioche aux écorces d'oranges confites Brioche aux streussels Brioche roulée aux raisins Brioche sur poolish Ciabatta Fougasse aux olives vertes et tomates séchées Galette franc-comtoise au comté...

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21 mai 2007

GENERATION CHEF

Mes recettes testées: Aubergines alla parmigiana Biscuits coulants au chocolat Briouattes au kiri Couscous de poulet aux oignons caramélisés Croquettes coulantes de mozzarella et sa vinaigrette au curry Financiers au Nutella Gratin de macaronis façon...

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21 mai 2007

C'EST MOI QUI CUISINE... OUI CHEF! Tome 2

Mes recettes testées: Cake comté chorizo Crumble poire, framboise et chocolat blanc Filet de boeuf sauce à la moutarde Friands au roquefort Gaspacho de concombre Gâteau de riz au caramel La salade de pâtes qui épate Lasagnes au chèvre et tomates confites...

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20 mai 2007

GASPACHO DE CONCOMBRE

Les beaux jours arrivent à grand pas et il est grand temps de repenser à la ligne. Voici donc une petite entrée toute simple à réaliser et très fraîche, parfaite pour celles qui surveillent leur ligne... Pour 4 personnes: 3 concombres 1/2 bouquet de basilic...

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20 mai 2007

RECETTES ANTI-ALLERGIES

Mes recettes testées: Crème brûlée à la noix de coco Crêpes sans allergènes Flan au crabe Gâteau au lait de coco et à la banane Gougères Moelleux au chocolat (sans lait, sans gluten) Nuggets de volaille Saumon fumé et ses blinis Les recettes à tester:...

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19 mai 2007

COOKIES, MUFFINS & CO

Mes recettes testées: Cheesecake sans cuisson à la confiture de lait Cookies au beurre de cacahuètes Cookies au chocolat noir Fairy cakes à l'orange Muffins carottes cannelle Shortbreads Les recettes à tester: Banoffee pie Bakewell tart (tarte crème d'amandes...

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19 mai 2007

PETITS PLATS ENTRE AMIS

Mes recettes testées: Fondant au chocolat de Nathalie Gâteau au citron Riz au curcuma Tartelettes aux framboises et aux deux chocolats Les recettes à tester: Boeuf braisé à la Guinness Cabillaut au pesto rouge Canard confit, ail et échalotes caramélisées...

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18 mai 2007

JE VEUX DU CHOCOLAT !

Mes recettes testées: Crème brûlée au chocolat Le gâteau au chocolat fondant de Nathalie Les meilleurs brownies Naomi bars Triple choc brownie crunch Les recettes à tester: Banoffee Cookies aux flocons d'avoine Carrés aux Marshmallows et au chocolat blanc...

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17 mai 2007

C'EST MOI QUI CUISINE... OUI CHEF! Tome 1

Mes recettes testées: Blanquette de veau classique Chicken caesar salad Crumble de tomates au chèvre frais Crumble doré aux pommes Gâteau au yaourt et au citron Gratin dauphinois Le classique tiramisù Le vrai chocolat chaud Les fameuses crêpes Moelleux...

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16 mai 2007

LE PLAISIR DE MAIGRIR

. Mes recettes testées: Gratin de légumes au veau Lasagnes express Poulet aux carottes Salade au bacon et sauce au fromage blanc Soufflé campagnard Tomates au basilic Les recettes à tester: Aspic estival Bavarois chocorange Boeuf bourguignon Clafoutis...

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