FINANCIERS A L'AMANDE

Que faire de 4 malheureux blancs d'oeufs? De simples petits financiers au bon goût d'amande, extra fondants. Une recette extra simple et vraiment délicieuse! La recette est de marmiton (ici).

• 90g de poudre d'amande
• 150g de sucre glace
• 60g de farine
• 4 blancs d'oeufs
• 100g de beurre
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire fondre le beurre, laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel.

Sans cesser de remuer, ajouter le beurre fondu.

Ajouter les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.

Verser dans des moules beurrés et farinés, remplir aux 3/4. Baisser le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner pour 15 min.


Une fois cuits, démouler les financiers et les laisser refroidir sur une grille.

Comments

[captaincook]

Je viens de les faire avec des proportions et des moyens approximatifs, et là même ils sont excellents ! Merci beaucoup pour cette recette fameuse !!

[Oumaïma]

Avec mon petit garçon de 5 ans, on en a fait pour toute la classe en ajoutant des vermicelles arc en ciel vahiné à la pâte et en les baptisant "les petits gâteaux de Noël"!!!
Tous les copains étaient ébahis!!

[Bernadette]

C'est l'extase...

[annabel]

Parfaits ces financiers pour réchauffer un dimanche après-midi gris et pluvieux !

[Lauriana]

Tes financiers sont magnifiques!