dimanche 22 octobre
FINANCIERS A L'AMANDE
Que faire de 4 malheureux blancs d'oeufs? De simples petits financiers au bon goût d'amande, extra fondants. Une recette extra simple et vraiment délicieuse! La recette est de marmiton (ici).
- 90g de poudre d'amande
- 150g de sucre glace
- 60g de farine
- 4 blancs d'oeufs
- 100g de beurre
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire fondre le beurre, laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel.
Sans cesser de remuer, ajouter le beurre fondu.
Ajouter les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.
Verser dans des moules beurrés et farinés, remplir aux 3/4. Baisser le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner pour 15 min.
Une fois cuits, démouler les financiers et les laisser refroidir sur une grille.
Commentaires
Des petits financiers parfait pour les déguster avec une crème aux oeufs (qui ne nécessite que des jaunes !)
Ils sont parfaits.
Tout ce que j'aime !
Très joli !!!!!!
Bizzzzzzzz
Barbichounette
2 petits trucs pour les financiers : torréfier la poudre d'amandes au four que avoir plus de parfum et faire un beurre noisette que l'on filtre après. Si tu veux plus de détails tu n'as qu'à aller sur mon blog où j'ai mis ma recette il y a déjà plusieurs mois.
Ils sont super jolis ! ;-)
les financiers c'est toujours tellement bon!
mmmm, j'adore les financiers ! j'aime beaucoup la forme des tiens : bien moelleux, bien "amandisés", miam !!
Tes financiers sont magnifiques!
Parfaits ces financiers pour réchauffer un dimanche après-midi gris et pluvieux !
Ooooohh
C'est l'extase...
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