les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

lundi 13 novembre

VELOUTE DE POTIRON

DSC02789

Et oui l'Automne est bel et bien installé et rien de tel pour se réchauffer que de se préparer un bon velouté maison. La recette est extrêmement simple et rapide.

Pour 3 bols:

  • 500g de potiron
  • 1/2 L d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • 3 cuil. à soupe de crème fraiche allégée
  • sel et poivre

Eplucher et tailler le potiron en dés et faire cuire dans 1/2 l d'eau, additionné du cube de bouillon. Le potiron est cuit lorsque on peut y rentrer la lame du couteau. Une fois cuit, passer au mixeur, saler et poivrer et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche par bol au moment de servir.

Posté par helene06 à 18:02 - Permalien [#]