lundi 13 novembre
VELOUTE DE POTIRON
Et oui l'Automne est bel et bien installé et rien de tel pour se réchauffer que de se préparer un bon velouté maison. La recette est extrêmement simple et rapide.
Pour 3 bols:
- 500g de potiron
- 1/2 L d'eau
- 1 cube de bouillon
- 3 cuil. à soupe de crème fraiche allégée
- sel et poivre
Eplucher et tailler le potiron en dés et faire cuire dans 1/2 l d'eau, additionné du cube de bouillon. Le potiron est cuit lorsque on peut y rentrer la lame du couteau. Une fois cuit, passer au mixeur, saler et poivrer et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche par bol au moment de servir.
Commentaires
J'adore ce velouté ! Il m'arrive, pour varier les plaisirs, de déposer au fond du bol quelques ravioles fraiches. Sous l'effet de la chaleur du potage, elles se ramollissent. Leur goût s'accomode à merveille avec la saveur sucrée du potiron...
C'est beau, et je sais combien c'est réconfortant. Tu m'inspires. Je m'y mets aujourd'hui,
de blog en blog je ne m'en lasse pas!
humm encore du potiron, je ne me lasse pas de ces recettes simples et délicieuses.
J'en ai fait un récemment. J'adore! :-)
Avec une cuillère de miel, c'est encore meilleur !
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