les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

vendredi 30 juin

COMPOTE D'AUBERGINES A LA CUILLERE

                                                                                                                        ... [Lire la suite]
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lundi 26 juin

CRUMBLE AUX FRAISES ET AU MIEL

Voici une recette trouvée sur un guide cuisine. Avec toutes ces fraises sur les bras j'ai dû trouver pas mal d'idées pour ne pas les jeter. J'ai donc trouvé cette recette à l'origine pluôt sympa, mais côté présentation, j'ai râté quelque chose. J'ai donc copié la photo du livre, elle est bien plus belle. Côté goût, je crois qu'un citron c'est beaucoup trop acide mais c'est quand même excellent!              Pour 6 personnes: 1kg de fraises 1 orange (que j'ai... [Lire la suite]
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dimanche 25 juin

CUISINE ET DEPENDANCES

Merci florianna d'avoir pensé à moi pour ce questionnaire, c'est qu'il y a pas mal de choses à dire sur les odeurs... Ah la la ! Le nez! Quelle chance nous avons de pouvoir sentir autant de bonnes choses... 1. Quelle est votre parfum ou eau de toilette ? J'ai longtemps cherché à m'identifier à tel ou tel parfum, sans grand succès. Et puis j'ai enfin trouvé :des odeurs de sucré, j'adore ! En ce moment je porte rockin'rio d'escada, mais aussi coquine de chantal thomass ou encore pink de lacoste. Je ne suis pas fidèle à un seul... [Lire la suite]
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samedi 24 juin

MUFFINS AUX FRAISES

On continue avec des fraises, histoire d'écouler mon stock. Voici une petite recette très facile à faire et très jolie côté couleurs. Je l'ai trouvée sur le site de marmiton (ce site est vraiment une source de richesses...). J'ai doublé les quantités et ai ainsi obtenu 18 beaux muffins. Préparation : 10 minCuisson : 25 minIngrédients (pour 7 gros muffins) :- 140 g de farine complète (ou blanche) - 70 g de sucre - 125 ml de lait de soja ou un "yaourt" au soja (j'ai mis un... [Lire la suite]
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samedi 24 juin

'THE' TARTE AUX FRAISES

                                            Que faire de 4kg de fraises? Déjà il faut trouver de bonnes recettes. Celle-ci a beaucoup de succès sur marmiton. Je me suis donc laissé tenté et ai réalisé ma première tarte aux fraises, ainsi que ma première crème patissière. Préparation : 15 mnCuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4/6 personnes) : PÂTE SABLÉE : - 250... [Lire la suite]
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samedi 24 juin

GRATIN DE CONCOMBRES

                                                                                 Très bonne idée ce gratin. Il me restait 2 concombres dans mon frigo qui commençaient à se demander ce qu'il faisaient là... J'ai donc trouvé cette recette ici. ... [Lire la suite]
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dimanche 18 juin

SOUFFLE AUX COURGETTES A LA MENTHE

La courgette étant un peu fade, l'idée est pas mal de l'accompagner de menthe fraîche ce qui donne du gout au soufflé. La recette est tirée du livre soufflés gonflés de Catherine Quévremont. J'ai fait tout de même quelques variantes, entre autre j'ai ajouté du parmesan pour donner encore plus de goût.   Pour 4 personnes 3 petites courgettes 1/2 bouquet de menthe 30g de beurre + 5g pour le moule 30g de farine 35cl de lait 4 oeufs sel et poivre 50g de parmesan ... [Lire la suite]
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dimanche 18 juin

SALADE DE FRUITS PASSIONNEE

                                                                                                                   ... [Lire la suite]
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dimanche 18 juin

TARTE AUX CAROTTES MOMONE A MA FACON

                                                                                                            ... [Lire la suite]
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samedi 17 juin

SALADE DE POULET AU CURRY

Voici encore une petite recette très simple à réaliser. Le goût du curry est bien prononcé et le petit goût du vinaigre balsamique dans la salade se marie à merveille. Rien de sorcier et pourtant fait son effet !                                                                     ... [Lire la suite]
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