les délices d'hélène

15 mai 2007

LES RECETTES INAVOUABLES

Aujourd'hui j'ai décidé de vous dévoiler ce que contient ma bibliothèque culinaire. Je mettrais donc dans cette nouvelle catégorie les livres que j'ai en ma possession mais également les recettes que j'ai testé et celles que je testerai prochainement....

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14 mai 2007

CREPES (sans gluten, sans lait)

Voici une nouvelle recette sans gluten et sans lait que j'ai préparé lors de la visite de ma petite maman. Ces crêpes sont extrêmement croquantes. Par contre, elles doivent être mangées assez vite car elles tendance à durcir rapidement. Pour 4 personnes...

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13 mai 2007

LA SAISON DES PETITS FARCIS

Sobstyl du blog "Mes tables de fêtes nous invite à un nouveau défi culinaire. Le but de ce jeu est de proposer une recette de petits farcis. Je propose donc une recette que j'avais mise en ligne il y a un petit bout de temps maintenant: Pour la recette...

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12 mai 2007

BRIOCHE AUX STREUSSELS

C'est toujours un vrai plaisir que de préprarer sa brioche soi-même! Voici une nouvelle recette testée de mon livre "Pain Maison" aux éditions Marabout. La recette originale peut se faire totalement en Machine. Pour ma part, j'ai choisis de la cuire au...

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11 mai 2007

SOUFFLE A LA BISQUE DE HOMARD

Je raffole de la bisque de homard, mais je trouve, hélas qu'il n'y a que trop peu de recettes à base de bisque... Du coup, quand j'ai trouvé cette recette, j'ai été séduite aussitôt. Ni une, ni deux, hop! En cuisine! Pour 4 personnes 1 boîte de 300g de...

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10 mai 2007

SALADE AMANDA

J'ai acheté il y a quelque temps des pousses de soja pour mettre dans la dernière salade que j'ai présenté il y a peu de temps ici. Du coup, il m'en restait encore dans le frigo et vu les dernières températures qu'il a fait ces derniers jours, j'ai cherché...

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9 mai 2007

NUGGETS DE VOLAILLE (sans gluten, sans lait)

Voici une autre recette que j'ai testé sans gluten pour ma petite maman, c'est drôlement bon et en plus toute la famille peut en manger! Pour 4 personnes 400g d'escalopes de poulet ou de dinde 25g de farine de riz (2 bonnes cuillères à soupe) 2 cuil....

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8 mai 2007

UN GRAND MERCI A AUDREY13

Je tenais tout particulièrement à remercier Audrey13 qui m'a confectionné une très jolie bannière! Qu'en pensez-vous? Elle est pas extra cette fille?

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8 mai 2007

QUI SUIS-JE?

Florianna ainsi que Nuage de lait m'ont invité il y a quelque temps maintenant (oh my god! Je suis very en retard!!!) à répondre à ce questionnaire qui circulait "à l'époque" de blogs en blogs... C'est parti! Si vous étiez un légume : je serais sans hésiter...

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6 mai 2007

FLAN AU CRABE (sans lait, sans gluten)

Voici une nouvelle sans gluten et sans lait recommandé pour les intolérants. Cette recette est très riche en saveurs! Pour 4 personnes 200g de chair de crabe surgelée ou en conserve 20cl de lait de coco 4 oeufs 1/2 cuil. à café de mélange d'épices (voir...

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