les délices d'hélène

28 octobre 2007

CAKE AUX CHATAIGNES- ARDECHE

Y a des moments où on se dit que non c'est pas raisonnable, de toute façon on en a déjà beaucoup dans la bibliothèque, mais voilà on a flashé sur un autre et on le veut! Je parle biensûr de livre de cuisine. Celui-là: "Pâtisseries Maison", j'ai attendu...

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27 octobre 2007

PARISETTES

Vous voulez une recette hyper rapide à faire, qui a un bon goût de beurre, qui croque sous la dent et qui peut faire un joli cadeau pour les fêtes qui approchent? Je vous propose celle-ci, tirée de mon tout dernier livre que Gaelle m'a envoyé grâce au...

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27 octobre 2007

LES SABLES

Mes recettes testées Biscuits à la noix Croustillants aux olives Parisettes Sablés au parmesan et au piment d'Espelette Sablés chocolat-noisette Les recettes à tester Biscuits à l'avoine Biscuits céréales chocorange Boules de neige Cassemuseaux Cheesecake...

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26 octobre 2007

GRATIN DE COURGETTES AU ROQUEFORT

Voici une nouvelle recette allégée qui constitue un plat complet dans le cadre d'un régime. En effet, la viande et le poisson ne sont pas les sources uniques de protéines d'origine animale: les fromages et l'oeuf en apportent également. Ainsi, un mélange...

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24 octobre 2007

QUAND ON AIME ON RECOMMENCE, OU LE CELEBRE CHINOIS DE MANUE

J'ai testé pour la toute première fois le fameux chinois de Manue il y a quelques jours mais j'avais décidé de me lancer et de le réaliser sans chocolat pour la toute première. Il était succulent! Mais finalement j'ai quand même eu envie de l'essayer...

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23 octobre 2007

MOUSSES

Mes recettes testées Chantilly de tomates aux crevettes roses Gâteau mousseline à la noix de coco Mousse de courgettes au pesto et aux pignons Tartine de mousse de feta aux anchois et aux câpres Les recettes à tester Capuccino de mascarpone café miel...

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21 octobre 2007

PETITS PAINS AU LAIT AU CHOCOLAT DE CELYO (MAP)

Quand j'ai vu la recette que Celyo a publié il y a quelques jours, je me suis dit qu'elle était pour moi. Je l'ai donc mise de côté et testée le week-end dernier. Et bien côté rapidité on ne peut pas faire mieux! Ils sont donc super rapides à réaliser...

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20 octobre 2007

SOUFFLES

Mes recettes testées Soufflé au Nutella et aux noisettes Soufflé au potiron et au bleu d'Auvergne Soufflé au roquefort Souflé aux champignons et au parmesan Soufflé de brocolis au chèvre Soufflé savoyard Les recettes à tester Soufflé à la banane et au...

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20 octobre 2007

MINI TARTELETTES AU CITRON

Voici ce qu'on peut faire avec un reste de pâte sablée: de jolies petites tartelettes. Un vrai délice! Pour 8 mini tartelettes 1 reste de pâte sablée 1 citron jaune 65g de sucre en poudre 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 30g de beurre Préchauffer le four th.180°C....

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19 octobre 2007

QUICHE AUX PLEUROTES, LARDONS ET CERFEUILLADE

C'est la saison des champignons des bois et ce serait dommage de ne pas en profiter... J'ai donc acheté des pleurotes pour tester une nouvelle recette du livre sur "les Tartes" d''Eric Kayser. Que dire? Je ne trouve même pas les mots pour exprimer ce...

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