les délices d'hélène

20 décembre 2007

FINANCIERS A LA NOISETTE

Les financiers c'est super bon et fondant et ça permet d'utiliser des blancs d'oeufs. J'ai donc utilisé ma recette fétiche en remplaçant tout simplement la poudre d'amande par de la poudre de noisettes. C'est toujours un vrai régal! 90g de poudre de noisettes...

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18 décembre 2007

BOULE DE CHOUX FLEUR AU COEUR FONDANT, UN VRAI CHALLENGE...

Le choux fleur ça n'a jamais (oh non jamais!) été ma tasse de thé. A vrai dire, je l'ai même toujours eu en horreur. Pour la petite anecdote, je me rapelle très bien, toute petite, avoir passé un après-midi à table avec mon assiette de choux fleur devant...

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16 décembre 2007

SAVEURS ET EQUILIBRE

Mes recettes testées: Betteraves au surimi Cake à la farine de châtaignes Cake de courgette et chèvre Couscous de légumes aux épices douces Crème à la banane Crumble de tomates aux saucisses Délice de chocolat Flan aux pêches Gratin de quenelles aux champignons...

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15 décembre 2007

CHINOIS AU NUTELLA (MAP)

Voilà une recette qui est devenue un grand classique à la maison. Après l'avoir testé à l'amande, à l'amande et aux pépites de chocolat, à la crème patissière pistachée, mais aussi en version salée pesto-parmesan, je me suis laissée tenter par une version...

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14 décembre 2007

CARBONADE FLAMANDE

J'ai goûté il y a quelque temps maintenant la carbonade flamande pour la première fois et depuis ce jour, j'ai eu envie de la refaire moi-même à la maison. Ce petit goût sucré, c'est divin... La recette a été trouvée chez Marie-Laure. Pour 6 personnes...

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12 décembre 2007

SPECULOOS

Avec l'arrivée des fêtes de fin d'année, j'ai eu envie de tester cette recette trouvée sur le site de Marie-Laure et repérée depuis bien longtemps. Résultat: de bons biscuits croquants et bien parfumés! Pour une cinquantaine de petits biscuits: 250g de...

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11 décembre 2007

PETITS MOELLEUX A LA PATE DE PISTACHE

Voici une nouvelle recette testée avec de la pâte de pistache. C'est un véritable bonheur ce goût et ce fondant dans la bouche, on a adoré! La recette vient de "La Flaveur d'un souvenir". Pour 4 personnes 120 g de poudre d'amandes 1 cuil. à café de levure...

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9 décembre 2007

CARAIBOS

Je suis raide dingue des cheesecakes et c'est peu dire... Seulement voilà, je n'en fais que très peu car vu l'explosion de calories, je n'ai pas envie de prendre 10kg par bouchées... Mais de temps en temps je craque (et oui ça m'arrive aussi). Et comme...

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8 décembre 2007

TOPINAMBOURS BRAISES AUX PETITS LARDONS

Poussée par la curiosité, j'ai découvert il y a peu de temps le topinambour. Et je dois dire que l'on aime beaucoup ça à la maison. Dorénavant je le rajoute de temps en temps sur ma liste de courses et je cherche alors des idées originales pour le préparer....

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8 décembre 2007

CHEESECAKE

Mes recettes testées Caraibos Easy cheesy New York cheesecake Les recettes à tester Bananarambar Barres chococheese Brocciù Brownie explosion Cappucheese Cheesecake + nougatine Cheesecake soufflé au bleu Crème au fromage frais et aux herbes Crème caramel...

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