Articles populaires – les délices d'hélène

20 août 2007

CRUMBLE POIRES/BANANES/CHOCOLAT

Encore un crumble, oui je sais, mais la saison s'y prête parfaitement. Ici c'est pluie, grisaille à gogo et gros pull. Alors des fruits bien chauds en gratin ça réchauffe... Cette recette est une fois de plus réussie. Le crumble au chocolat est vraiment...

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6 février 2008

CAKE CHOCOLAT/BANANE

Un cake vraiment exquis, où les ingrédients s'unissent à merveille... Le miel apporte une petite touche en plus, les bananes caramélisées, le chocolat, j'en suis raide dingue! Pour 6 personnes 120g de sucre glace 200g de farine 1 cuil. à café de levure...

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5 août 2007

COMPOTE POMMES/BANANES (MAP)

J'avais, dans mon frigo deux malheureuses bananes qui commençaient à faire une vilaine tête... C'est de là que m'est venue l'idée de réaliser cette compote qui est vraiment agréablement parfumée! Pour 4 à 6 personnes 2 bananes 4 pommes golden 100g de...

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9 août 2007

QUESTIONNAIRES, JEUX ET AUTRES

5 choses à manger avant de mourir A mon tour d'être taguée Blog colis n°1 Blog colis n°2 Blog colis#4 Bookblog bien reçu! Bookblog: c'est parti! Carte postale gourmande Cuisine et dépendances La saison des petits farcis La vue de ma fenêtre Le sapin du...

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9 février 2008

PAIN A LA FARINE DE QUINOA

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à tester avec ma machine à pain. J'ai trouvé celle-ci dans le tout dernier livre que je me suis acheté: "Pains fantaisie et brioches". La farine de quinoa donne un goût particulier à ce pain qui est...

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10 février 2008

TARTE AU FROMAGE BLANC

Moi aussi j'ai craqué! Quand j'ai vu cette appétissante tarte au fromage blanc chez LSGIRLS67, je n'ai vraiment pas pu résister... Alors je me suis lancée! Et le résultat est excellent! On obtient une tarte très mousseuse et très aérée. C'est délicieux....

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31 janvier 2008

CANNELLONIS A LA RICOTTA ET AUX HERBES

Quand j'ai vu cette recette chez Choupette, j'ai su que j'allais la faire. Surtout que je n'avais pas encore essayé les cannellonis. Je ne sais pas pourquoi, j'imaginais ça trop compliqué. Mais maintenant que je cuisine, plus rien ne me fais peur, je...

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8 février 2008

FILET DE PANGA A LA CREME DE CURRY

Depuis que j'ai découvert le panga, je ne mange plus aucun autre poisson. A chaque fois que je veux acheter du poisson, mon choix se porte toujours sur celui-ci, y a rien à faire, on en raffole à la maison. D'habitude, je le cuisine avec une panure à...

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17 juillet 2007

SALADE AU BACON ET SAUCE AU FROMAGE BLANC (WW)

Le beau temps est enfin là, pas pour très longtemps à ce qui paraît mais c'est pas grave. Ce week-end au moins on se croirait en été! Et pour l'occasion, voici une salade très colorée, toute en légereté. J'en profite pour participer au jeu que nous propose...

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3 février 2008

CAKE AUX MEGA PEPITES DE CHOCOLAT (MAP)

Je me suis achetée un nouveau livre pour ma machine à pain. J'en rêvais de celui-là! Je l'avais repéré en librairie mais j'attends toujours de le voir sur internet histoire de le toucher un peu moins chère, et ça y est il est enfin à moi! Aussitôt arrivé...

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22 janvier 2008

CONFITURE POMMES/BANANES AU RHUM (MAP)

Il me restait tout juste 2 pommes et 2 bananes qui languissaient dans mon frigo (oui je sais je mets mes bananes dans mon frigo... et Alors?). J'ai donc effectué une petite recherche sur Marmiton et je suis donc tombée sur cette recette de confiture qui...

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15 août 2007

CRUMBLE DE BRIGITTE A LA TOMATE

Le crumble de tomates, c'est vraiment un plat que j'aime faire. Alors je le décline de différentes façon. Au chèvre, au basilic, ou encore celui-ci, aux petits oignons caramélisés. Toujours un vrai succès! Le petit plus de cette recette, c'est sa croûte...

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23 août 2007

CAKE AU VIN BLANC ET A LA RHUBARBE DE VINCIANE

Je viens d'essayer ce cake tiré du livre "Le Cake Show de Sophie". Le goût de beurre est particulièrement présent, ce qui donne un côté ulta fondant à ce cake. Par contre on sent à peine le goût de la rhubarbe mais il est vraiment délicieux! Je vous le...

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30 août 2007

CAKE AUX POIRES

Voici un nouveau cake testé du livre des "Cakes de Sophie". Toujours un véritable succès ces cakes! Un moelleux incomparable et les recettes sont si simples à réaliser! 3 oeufs 170g de sucre semoule 160g de farine 1/3 de sachet de levure (j'ai mis le...

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31 août 2007

TERRINE DE BISQUE DE HOMARD ET SAUMON

Depuis que j'ai goûté à la bisque de homard, ça a été une véritable révélation, j'adore ça tout simplement! Et ce que j'aime par dessus tout c'est de trouver des recettes qui permettent de l'utiliser tout en variant les plaisirs. J'ai trouvé cette recette...

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14 octobre 2007

BLOGCOLIS#4 BIEN RECU AUSSI !

Après le Bookblog, j'ai également reçu il y a quelques jours un colis en provenance d'Alsace suite à ma participation au jeu du Blogcolis de Clairechen. C'est Aurélie qui me l'envoie (elle n'a pas de blog). Le colis contenait donc: D es bredele. Et je...

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7 décembre 2007

CREME BRULEE A LA PISTACHE

Depuis que j'ai acheté mon pot de pâte à pistache, je cherche des recettes différentes à tester car je trouve le goût de la pistache vraiment excellent. J'ai déjà testé la crème pâtissière à la pistache pour mon chinois, et là, je me lance dans la crème...

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6 janvier 2008

GRATIN DE QUENELLES AUX CHAMPIGNONS (WW)

Après tous les excès de ces derniers jours, une petite recette bien sympa et légère, signée Weight Watchers... Pour 4 personnes 4 points par personne 200ml de lait écrémé 8 cuil. à café de Maïzena 50g de gruyère râpé allégé 250g de champignons de Paris...

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20 janvier 2008

BRIOCHE BIEN MOELLEUSE

La brioche, jusque là, était quelque chose que je n'arrivais pas (ou trop peu de fois) à faire. J'obtenais à chaque fois de vulgaires blocs de farine tout dur qui finissaient tout droit à la poubelle. Après avoir effectué des recherches sur les forums...

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5 février 2008

CANNELLONIS AUX AUBERGINES

Avec ma recette de cannellonis à la ricotta et aux herbes, j'avais également préparé cette recette de cannellonis farcis au boeuf haché et aux aubergines, une recette qui vient tout droit de chez Marmiton. Et à vrai dire, entre les deux mon coeur balance......

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19 janvier 2008

TARTE AU FLAN

Je ne suis pas une grande fan de la tarte au flan. Celle du commerce me déçoit bien souvent. Du coup, je n'en achète jamais. Mon petit homme lui aime ça! Alors j'ai décidé de tenter de la faire moi-même, pour voir. Et bien je dois dire que le résultat...

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10 janvier 2008

COOKIES TOUT CHOCOLAT

Lors de la visite de mon frère en Novembre dernier, j'ai aussi réalisé ces petits cookies, trouvés sur le Blog de Florianna "Aux milles et un délices", histoire qu'il rentre chez lui à la Réunion, les valises pleines de gourmandises... Ils sont bien parfumés...

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30 décembre 2007

NAGE DE FRUITS DE MER AU LAIT DE COCO

Une entrée festive vraiment sympa! Pour 4 personnes 2 à 3 gambas par personnes 400g de crevettes à moitié décortiquées 1 petit paquet de queues d'écrevisses 40cl de lait de coco cognac 4 cuil. à soupe de fines herbes mélangées 2 échalotes Faire revenir...

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22 décembre 2007

FINANCIERS A LA PISTACHE

Encore des financiers oui je sais. J'avais pas mal de blancs d'oeufs au congélateur c'est pour ça. J'ai encore utilisé ma recette fétiche et ajouté une cuillère à soupe de pâte de pistache. Et hop le tour est joué! 90g de poudre d'amandes 150g de sucre...

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14 janvier 2008

FILET DE BICHE AUX GIROLLES

Même si c'est un peu tard, voici la recette que j'avais fait à Noel. Une vraie réussite! Pour 6 personnes 1 filet de biche (environ 900g) 450g de girolles 200g de champignons de Paris 150g de lardons 18 petits oignons grelots 1 cuil. à soupe de miel 3...

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