Articles populaires – les délices d'hélène

4 août 2006

TENTATION D'EVE

Un goût subtil de canelle, un genre de gâteau tatin, excellent pour le goûter. La recette se trouve sur marmiton . Préparation : 30 mnCuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 130 g de farine - 5 cuillères à soupe de lait - 3 grosses pommes -...

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6 août 2006

CHICKEN CAESAR SALAD

Après le retour de vacances,la necessité de penser à nouveau sérieusement à la ligne s'impose. Il faut donc trouver des recettes équilibrées et malgré tout appétissantes. Et dans le stock de recettes à tester, j'ai trouvé celle-ci qui est issu du livre...

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6 août 2006

CAKE A LA POMME ET A LA CANNELLE

Mon pommier me donnant pas mal de pommes en ce moment, j'ai donc cherché des recettes à base de pommes et facile à congeler que je puisse ressortir facilement pour le petit déjeuner. Celle-ci est extraite des "cakes de sophie". Le goût du beurre 1/2 sel...

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10 août 2006

SALADE DE CREVETTES, AVOCAT ET TOMATES

Petite salade toute simple, idéale pour le soir car très vite prête. Je me suis inspirée d'un guide cuisine et je l'ai faite à ma sauce. On peut également préparer cette salade avec des langoustines. Pour 4 personnes 20 crevettes (assez grosses) 1 citron...

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8 août 2006

CARPACCIO DE MELON

Recette extraite de marmiton. Préparation : 40 mnCuisson : 15 à 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 gros melon bien mûr et bien frais Sabayon : - 4 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/5 de litre de Muscat (Rivesaltes),...

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1 septembre 2006

SAUTE DE PORC AU CURRY MAISON

Je ne prenais pas beaucoup de risques en tentant cette recette. Elle était plutôt bien notée sur marmiton (clic). C'est donc sans difficulté que je l'ai testée et je ne suis pas déçue du résultat. C'est vraiment super bon! Je l'ai accompagné d'haricot...

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26 août 2006

POLENTA MOELLEUSE, TOMATES AU CHEVRE ET HACHE DE BOEUF A LA TAPENADE

Il me restait pas mal de tomates dans le jardin et j'avais envie de réaliser une recette sympa à mon goût. J'avais d'ailleurs particulièrement envie d'utiliser de la tapenade dans ma recette. Alors je me suis lancée et je peux vous garantir que je ne...

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7 septembre 2006

MILLE-FEUILLE D'AVOCAT ET DE PAMPLEMOUSSE ROSE

Voici une entrée pleine d'originalité et de fraîcheur, pas très compliquée à préparer et qui épatera sans aucun doute vos invités. En plus l'alliance avocat/pamplemousse est extra ce qui ne gâche en rien le plaisir. La recette est extraite d'un vieux...

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24 août 2006

SALADE LANDAISE

Puisque c'était hier exactement notre anniversaire de mariage, nous avons donc profité de l'occasion pour nous refaire un petit repas sympa, mais cette fois-ci à la maison. Notre choix s'est porté sur la salade landaise. Salade landaise ou périgourdine?...

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23 août 2006

GRATIN DE TOMATES A LA VIANDE

Voici une recette rapide et extrêmement facile à préparer pour les soirs de flemme et vraiment délicieuse. La seule chose qui me faisait peur c'est que les tomates rendent tous leur jus. J'ai donc juste rajouté un fond de floraline (semoule fine) au fond...

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14 septembre 2006

PETITES CREPES AUX POMMES

J'ai encore des pommes dans mon jardin, beaucoup de pommes. Ce week-end je demande à mon petit homme ce qu'il a envie que je lui prépare avec des pommes. Il me parle de crèpes. J'ai donc cherché une recette facile à faire, tant qu'à faire. Et je suis...

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20 août 2006

3 ANS DEJA !

Et oui le temps passe vite ! Voilà déjà 3 ans que nous nous sommes mariés et c'est le vrai bonheur ! Pour l'occasion et comme chaque année, nous avons décidé de fêter cela au restaurant, un peu en avance cette année (notre anniversaire de mariage est...

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18 août 2006

QUATRE QUART AUX POMMES

Voici une recette que m'a donné Florianna. Et bien, cette recette est vraiment super bonne! Un bon goût de beurre, un gâteau très moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur. Pourquoi ne pas le servir avec une crème anglaise? J'ai toutefois fais...

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20 septembre 2006

GALETTES DE POMMES DE TERRE AU LARD FUME

J'ai trouvé cette recette chez mickymath et je me suis tout de suite dit que je devais l'essayer. Le résultat est plutôt sympa en accompagnement. Par contre, l'intérieur de la galette ressemble plutôt à de la purée, je ne m'attendais pas à ce résultat...

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16 août 2006

VELOUTE FROID DE COURGETTES A L'ITALIENNE

Voilà une très bonne recette que je voulais faire depuis longtemps. Je l'ai trouvée sur le blog de Choupette, le péché de gourmandises. Bien sûr je ne peux pas rivaliser pour la photo, ses photos sont vraiment exceptionnelles. J'ai fait cette recette...

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14 août 2006

CAKE POMMES, NOIX ET CANNELLE

Encore une recette idéale à congeler et à ressortir pour le petit-déjeuner. Le seul inconvénient de ce cake est qu'il s'effrite mais ce n'est qu'un détail car il est vraiment délicieux trempé dans un bol de chocolat chaud. La recette est extraite de marmiton....

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12 août 2006

TARTE POMMES, AMANDES ET CHOCOLAT

Pour continuer dans la série pommes, voici une nouvelle recette de tarte vraiment excellente. Elle sort tout juste du four et je sens qu'elle ne va pas faire long feu. Je la trouve un tout petit peu trop grasse, mais c'est tellement bon ! La recette se...

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23 septembre 2006

CONFITURE DE REINES-CLAUDES

Ah les confitures maison! Rien à voir avec celles que l'on achète dans le commerce! Voilà celles que j'ai faite le week-end dernier. Après mes derniers ratages de gelée de pommes j'ai voulu relever le défi de réussir ma confiture. J'ai donc abandonné...

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15 septembre 2006

TARTE A LA BISQUE DE HOMARD

Et bien voilà! Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Florianna (ici), je me suis tout de suite dit que j'allais adorer, il fallait absolument que je la teste. C'est chose faite. Le résultat? C'est divin! Et j'ai bel et bien adoré. On sent bien le...

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13 octobre 2006

CAKE A LA BANANE ET AU CHOCOLAT

Recette extraite du livre "Les Cakes de Sophie". Il est trop bon! Très moelleux! L'odeur dans le four est intenable et c'est dur d'attendre qu'il refroidisse ... 3 oeufs 150g de sucre 160g de farine 1/3 sachet de levure chimique (moi je l'ai mis entier)...

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22 septembre 2006

GATEAU AUX REINES-CLAUDES

J'avais envie de faire de la confiture ce week-end, j'ai donc acheté 2 kg de reines-claude. La confiture est faite et il me restait quelques fruits. Je me suis demandé ce que j'allais pouvoir en faire. Et je suis tombée sur cette recette d'audrey, sur...

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19 septembre 2006

GATEAU DE POMMES AU BEURRE SALE

Et voici un des meilleurs gâteaux que j'ai fais jusqu'à présent, il est vraiment délicieux, très moelleux, avec un bon goût de beurre salé, à tomber ! Il est extrait d'un vieux cuisine actuelle. 3 pommes 3 oeufs 160g de farine 150g de sucre 160g de beurre...

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27 septembre 2006

QUENELLES DE POLENTA A LA COMPOTEE DE TOMATES ET CHEVRE FRAIS

C a y est j'ai remis ça! J'ai crée une nouvelle recette ! Finalement je m'en sors pas trop mal! J'étais partie sur un genre de crumble au chèvre frais mais sans le crumble et je suis arrivée à ce résultat. Au départ, mon but était d'utiliser un maximum...

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26 octobre 2006

TRIPLE CONCERTO VENITIEN POUR ANNA

Et bien voilà ma participation au jeu lancée par Anna du blog Mes mets... et moi, l'opéra, l'opérette, la comédie musicale... s'invitent en cuisine! A vrai dire lorsque j'ai vu qu'un nouveau jeu était lancé sur l'ère des blogs culinaires, je me suis lancée...

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12 août 2006

CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES

Voici une petite entrée extraite d'un Maxi Cuisine, très fraîche et très légère. Et pour l'accompagner en toute "originalité", je l'ai servie sur un lit de salade et de tomates cerises. Pour 4 personnes 24 tomates cerises en branches 4 oeufs 40cl de crème...

Posté par helene06 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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