Articles populaires – les délices d'hélène

5 décembre 2007

PATE A PIZZA (MAP)

La pizza tout le monde aime ça! C'est une valeur sûre qui plaît aux petits comme aux grands. Avec la machine à pain c'est très facile à faire soi-même ensuite chacun peut choisir la garniture qu'il veut... Pour une grande pizza ou 2 moyennes 270ml d'eau...

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28 mai 2006

CHARLOTTE ROYALE AUX FRAISES ET SA MOUSSE COCO/CITRON VERT

Testé pour un repas de noel et qui a fait son effet ! Préparation : 45 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour 2 biscuits roulés :- 8 oeufs- 200 g de sucre- 100 g de farine- 100 g de fécule- 400 g de confiture de fraise sans morceaux-...

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30 décembre 2006

COQUILLES SAINT-JACQUES SURPRISE

Pour l'entrée de mon menu de réveillon de Noel, j'avais donc servi la terrine de crevettes ainsi que ces coquilles saint-jacques surprises qui étaient vraiment fameuses... La recette, tirée d'un Cuisine Actuelle Hors Série a été réadaptée par mon petit...

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31 janvier 2007

QUICHE AUX CHAMPIGNONS

Une idée toute simple, parfaite pour un repas du soir, accompagnée d'une soupe ou d'une salade. Idée qui vient encore une fois de marmiton, ici. 1kg de champignons de paris 1 gousse d'ail 2 échalotes 3 tranches de jambon cru (j'ai mis du cuit) 2 oeufs...

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9 février 2007

POULET A LA MOUTARDE ET AU MIEL, PUREE DE PATATES DOUCES

Voilà, j'ai de nouveau craqué pour un livre, mais c'est pour la bonne cause. C'est un livre de recettes rapides et légères (surtout) d'où son nom "recettes rapides et légères" aux éditions Marabout. Et j'ai donc commencé par cette recette qui m'a tapé...

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11 février 2007

SALADE VITAMINEE

Il m'arrive de n'avoir rien de prévu pour le repas. Dans ces moments-là j'écoute mes envies. Et hier soir, j'avais donc envie d'une petite salade toute légère sucrée salée, toute simple à réaliser et qui change des habitudes. Voici celle que j'ai réalisée....

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7 octobre 2006

PAIN D'AUBERGINES

Voici une nouvelle idée de recette à base de légumes. J'ai trouvé ça très bon! La recette est de marmiton (ici). 1kg d'aubergines 5g de cèpes séchés 150g de lard fumé (j'ai mis une barquette de 200g de lardons) 50g de beurre 25g de farine 1/4 de litre...

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4 mars 2007

PUREE PARMENTIERE AUX TOPINAMBOURS

J'ai découvert le topinambour dernièrement et j'ai vraiment apprécié son petit goût d'artichaut. Voici une recette toute simple trouvée sur marmiton (ici). Pour environ 4 à 6 personnes 500g de topinambours 500g de pommes de terre 100ml de lait 1 jaune...

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29 décembre 2007

SABLES AU PARMESAN ET AU PIMENT D'ESPELETTE

On continue dans la série des petits biscuits apéritif réalisés pour le repas du réveillon de Noel. Ces petits sablés fondent dans la bouche et laissent une texture très fondante parfumée de parmesan, le tout réhaussé d'une pointe de piment, une merveilleuse...

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30 décembre 2007

COUPE DE SAUMON FUME ET CREME DE FROMAGE FRAIS

Voici une autre idée d'entrée à placer sur votre table de fêtes! Tout simple à préparer... Pour 6 personnes 8 tranches de saumon fumé 50g d'oeufs de saumon ou truite 24 mini blinis 200g de fromage frais (type Saint Morêt) 4 cuil. à soupe de crème liquide...

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31 décembre 2007

BUCHE A LA MANGUE

Avant de vous laisser profiter de ces derniers instants de 2007, je voulais quand même vous faire profiter de cette terrible bûche que j'avais faite pour le réveillon de Noel et qui s'est révélée être un véritable succès et pourtant j'étais plutôt mal...

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9 novembre 2007

NOUILLES CHINOISES AU JAMBON FUME

Recette repérée il y a quelque temps ici... La photo n'est pas géniale mais c'est vraiment super bon et super rapide à réaliser, seulement quelques minutes et avec trois fois rien... Pour 2 personnes 250g de nouilles chinoises 100g de jambon fumé 2 oeufs...

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16 janvier 2008

MANQUE DU VERGER (WW)

Quand on est au régime, c'est bon de se faire plaisir malgré tout! Voici une petite recette signée Weight Watchers, très peu calorique. Pour 6 personnes 3 points par personne 2 pommes (300g) 2 poires (300g) 1 cuil. à café de matière grasse à 40% 100g...

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11 octobre 2007

MUFFINS A LA PRALINOISE

Suite à la tarte aux pommes normande que j'ai faite dernièrement, je me suis retrouvée avec 4 blancs d'oeufs sur les bras. Je les ai donc placé au réfrigérateur et ressorti dernièrement pour faire ces délicieux petits muffins. Je me suis inspirée de la...

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20 octobre 2007

MINI TARTELETTES AU CITRON

Voici ce qu'on peut faire avec un reste de pâte sablée: de jolies petites tartelettes. Un vrai délice! Pour 8 mini tartelettes 1 reste de pâte sablée 1 citron jaune 65g de sucre en poudre 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 30g de beurre Préchauffer le four th.180°C....

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10 octobre 2007

TOURTE AUX CHAMPIGNONS

Quand j'étais petite, j'étais comme beaucoup d'enfants: Je n'aimais pas les légumes, excepté quelques uns. Quand j'ai commencé à faire ma propre cuisine j'ai continué de bouder les légumes et puis je me suis dis qu'il fallait que j'essaye de les cuisiner...

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30 novembre 2007

CURRY DE POULET A LA MANGUE

Il y a des jours où je fonctionne au feeling. Je me balade sur le net et je tombe nez à nez avec une recette que j'ai envie de faire tout de suite. Bon ça, ça m'arrive assez fréquemment. Mais la plupart du temps, il me manque toujours un ingrédient. Pour...

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1 décembre 2007

LE VRAI CHOCOLAT CHAUD

Les températures ont terriblement chutées ces temps-ci! Quoi de plus réconfortant que de se boire un bon chocolat chaud pour se réchauffer? En plus il vraiment délicieux! Pour 2 personnes 75g de chocolat noir 20cl de lait entier 15cl de crème fleurette...

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28 janvier 2008

LENTILLES ET POMMES DE TERRE

J'adore les lentilles mais je ne les cuisine que très rarement, simplement parce que je n'y pense pas. Mais comme je fonctionne beaucoup au coup de coeur, quand je repère une recette sur internet, ou je la mets dans mes favoris en me disant que je la...

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21 janvier 2008

GATEAU AUX CAROTTES DE PIERRE HERME

Comme vous le savez maintenant, je fonctionne très souvent en fonction de mes envies. Ce week-end, j'ai donc ressorti de ma très longue liste de recettes favorites à réaliser très vite une recette trouvée chez Choumie. Je me jette donc dans ma cuisine,...

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26 décembre 2007

ESPUMA DE FOIE GRAS ET FRUITS SECS

Pour continuer dans la série apéritif servi au réveillon de Noel, j'avais préparé ces mini verrines qui m'avaient tapé dans l'oeil sur le blog de Chantal. De plus, c'était l'occasion de tester pour la toute première mon siphon. Autant vous dire que tout...

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28 mai 2006

CONFITURE POMMES/RHUBARBE

1,2 kg de rhubarbe bien rouge, 1,5kg de sucre, 600g de pommes. Lavez les tiges de rhubarbe dans de l'eau froide en les frottant bien et les éplucher. Coupez-les ensuite en petits morceaux. Les mettre dans un saladier avec le sucre et laisser macérer au...

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29 août 2006

QUICHE FORESTIERE EXPRESS

Ca y est je l'ai faite ! J'avais repéré cette quiche sur le fameux blog de céline, Le Palais des délices, ici (clic), et depuis j'avais très envie de la tester à mon tour. J'ai tout de même transformé cette recette légèrement. Je n'avais pas assez de...

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16 février 2007

CREME BRULEE AU CHOCOLAT

Pour terminer notre repas de la Saint Valentin, j'avais préparé à la demande de mon petit homme des crèmes brûlées au chocolat. Un régal! J'ai suivi la recette de Trish Deseine dans son livre "Je veux du Chocolat". Pour 6 personnes 60g de sucre 7 jaunes...

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3 avril 2007

MES 5 VERITES

A la demande de Marie (toutes mes excuses pour le retard), je répond à ce petit questionnaire sur 5 vérités que je veux bien dévoiler de moi... Je suis une passionnée de cuisine, mais là je ne surprendrai personne... J'adore faire plaisir à mon entourage...

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