Articles populaires – les délices d'hélène

6 mai 2007

SABLES A L'ORANGE ET AUX GRAINES DE PAVOT

J'ai discuté avec Audrey13 aujourd'hui et elle me disait qu'elle était tentée par cette recette tirée du livre Carrés Gourmands aux éditions Marabout, qu'elle venait tout juste de s'acheter. Finalement elle a réussi à me donner envie de la tester à mon...

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3 juin 2007

UN COLIS EN PROVENANCE DE LA REUNION

J'ai été déçue de ne pas pouvoir participer au Blogcolis N°2 organisée par Clairchen. Ce sera pour la prochaine fois. Mais j'ai malgré tout été très gâtée lors du retour de la Réunion de ma petite Mamounette. Elle est allée rendre visite à mon frère qui...

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11 novembre 2006

TERRINE CREMEUSE DE CAROTTES AUX AMANDES

Lorsque j'ai trouvé cette recette sur le blog d'Anna, j'ai trouvé la photo magnifique et j'étais curieuse de goûter l'alliance de la carotte et de l'amande en poudre. Je l'ai testé aussitôt et je dois dire que c'est super bon. J'ai eu le droit à des compliments...

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10 juin 2007

PETITS PAINS CIABATTA AU ROMARIN (MAP)

Voici de petits pains originaux pour le repas, très croquants! Pour environ 10 petits pains de bonne taille 35cl d'eau 2 cuil. à soupe d'huile 500g de farine blanche 1 cuil. à café de sel 1 cuil. à café de sucre 1 cuil. à café de levure déshydratée 1...

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16 juin 2007

PAIN DE SEIGLE AUX NOIX DE CAJOU (MAP)

Un pain très riche en goût, grâce à ses noix! 320g de farine de blé T45 80g de farine de seigle 240ml d'eau 1 noix de beurre (que j'ai remplacé par 1 cuil. à soupe d'huile d'olive) 100g de noix de cajou 1 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à café de sel 1...

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14 mai 2007

CREPES (sans gluten, sans lait)

Voici une nouvelle recette sans gluten et sans lait que j'ai préparé lors de la visite de ma petite maman. Ces crêpes sont extrêmement croquantes. Par contre, elles doivent être mangées assez vite car elles tendance à durcir rapidement. Pour 4 personnes...

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4 juin 2007

UN PETIT COUP DE POUCE POUR UN BLOG EXTRA

Hier, quand j'ai mis en ligne mon message sur le colis que j'avais reçu en provenance de la Réunion, j'ai eu la charmante surprise de recevoir un e-mail de Dominique qui souhaitait me faire savoir qu'elle avait également goûté des fruits semblables à...

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15 novembre 2006

BLANQUETTE DE POULET (WW)

Voici une nouvelle recette de Weight Watchers testée et vraiment succulente! En plus pas de complexes vu que c'est équilibré, pas de graisse puisque c'est cuit dans l'eau (ou très peu) et riche en saveurs. Pour 4 personnes Points par personne: 3 2 cuisses...

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7 décembre 2006

BRIOCHE AUX PEPITES DE PRALINOISE

Voici une recette de brioche que j'avais repéré depuis bien longtemps et que j'avais mise de côté dans mes recettes à tester. Biensûr je l'avais déjà testée une fois mais je l'avais complètement râtée. J'avais versé mon lait et mon beurre ultra chaud...

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2 février 2007

PATES AU SAUMON FUME (WW)

Pour tenir mes bonnes résolutions du début d'année, mon blog risque de s'enrichir de recettes allégées et donc Weight Watchers pour les prochains jours à venir. On commence donc avec cette recette de pâte au saumon fumé extrêmement simple et rapide à...

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3 décembre 2006

LE SAPIN DU KIKIVEUTJOUER

Suite à la proposition lancée par Papilles et Pupilles de montrer notre sapin de Noel, je vous présente donc le mien. N'ayant pas encore investit dans la méga sapin de Noêl faute de finances et de budget hypra serré à cause des fêtes qui arrivent, on...

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30 décembre 2006

DELICE CITRON COCO

Enfin, voici le deuxième dessert (après le brownie mousseux au chocolat et à l'orange) que j'ai préparé pour mon repas de Noel, une valeur sûre, un des desserts de Flore. Une vraie réussite. Un peu long à préparer mais quelle satisfaction lorsqu'on l'apporte...

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20 mai 2007

GASPACHO DE CONCOMBRE

Les beaux jours arrivent à grand pas et il est grand temps de repenser à la ligne. Voici donc une petite entrée toute simple à réaliser et très fraîche, parfaite pour celles qui surveillent leur ligne... Pour 4 personnes: 3 concombres 1/2 bouquet de basilic...

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24 juin 2007

CIABATTA (MAP)

Ce pain, d'origine italienne n'est pas très facile à réaliser, en raison d'un pâton très collant. Mais le résultat est une mie pleine de gros trous et succulente... 230ml d'eau (ou plus) pour obtenir un pâton très mou 250g de farine T55 ou T65 50g de...

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25 juin 2007

BISCUITS COULANTS AU CHOCOLAT

S'il y a bien une chose que j'affectionne particulièrement et pourtant que je ne mange pas souvent à cause de l'explosion de calories, c'est bien le chocolat. Mais parfois, ça fait du bien de se lâcher. Ce dessert est véritablement une vraie bombe calorique...

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29 mai 2007

MOELLEUX AU CHOCOLAT (sans lait, sans gluten)

Ma mère a passé quelques jours à la maison. Avec son problème de gluten et de lait, il faut s'organiser pour pouvoir malgré tout, cuisiner de bonnes choses. A sa demande, je lui ai préparé ce moelleux au chocolat, trouvé sur le petit livre "Recettes anti-allergies"...

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23 février 2007

LASAGNES EXPRESS (WW)

Une recette toute simple et sans complexe... Pour 6 personnes 4 points par personne 160g de feuilles de lasagnes 400g de pulpe de tomate 200g de boeuf haché à 5% de MG 40g de parmesan râpé 100g de crème fraîche à 15% sel et poivre Préchauffer le four...

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30 mai 2007

PAIN AUX SIX CEREALES

S'il y a bien une préparation que j'affectionne tout particulièrement c'est celle de la marque Francine, la farine à pain multi-céréales. Seulement voilà, ça revient vite cher et si je regarde la composition, je me dis que ce serait préférable que je...

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11 septembre 2006

CAROTTES A LA CARBONARA

Comment faire manger des légumes même aux plus réticents? En utilisant la ruse évidemment. Voici un exemple de recette, trouvée sur marmiton (ici). Et en plus c'est super bon ! Préparation : 5 mnCuisson : 20 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 6 carottes...

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28 août 2007

MOUSSAKA A MA FACON

Deux aubergines qui se morfondent dans la frigo et hop! Une idée de recette me vient à l'esprit... La moussaka! Un plat que j'aime particulièrement, mais pas facile de trouver LA recette. Il en existe des tonnes sur le net. J'ai donc fait à ma façon et...

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3 octobre 2006

TATIN FACON TARTIFLETTE POUR LE KKVKVK N°13

Et voilà ma deuxième participation au KiKiVeuKiVienKuisiner. Pour cette 13ème édition, la grande gagnante du concours de cheesecakes, Lilo, a choisi de lancer un nouveau thème sur la tarte tatin.Et biensûr j'ai eu envie de participer une nouvelle fois....

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11 octobre 2006

TERRINE DE POISSON BICOLORE

Voilà un bon moment que je voulais réaliser cette terrine et je dois dire que je suis bluffée! Elle est très facile à faire et vraiment super bonne! Servie avec une mayonnaise citronnée maison: un régal! En plus elle se congèle parfaitement. Elle provient...

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17 septembre 2006

LA FAMEUSE BUCHTELN DE MATHILDE

Ca y est j'ai craqué! Je l'ai enfin testé. Quand je l'ai vue sur le blog d'omelette et le réel succès qu'elle a eu sur les blogs, je me suis promise qu'un jour je la ferais moi aussi. Et le résultat? Succulent! Bon faut que je vous raconte... Je l'ai...

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18 septembre 2006

CLAFOUTIS RENVERSE AUX TOMATES CERISES ET OLIVES NOIRES

Voici une idée originale d'accompagnement et surtout très présentable quand on reçoit du monde. La recette vient de marmiton (ici). Par contre j'ai suivi les conseils que m'a donné Marion, j'ai rajouté de la semoule et des olives et j'ai également rajouté...

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17 octobre 2006

LASAGNES DE CREPES

Une idée originale de plat qui plaît à tout le monde! Pour 4 personnes: 6 galettes de sarrasin 200g d'alumettes de jambon (moi j'ai mis des lardons) 20cl de béchamel (faite maison avec du gruyère râpé, c'est encore meilleur!) 200g de champignons surgelés...

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